BIO potravina
Dozrievane mäso 21 dní
Welfare chov zvierat
Vrchná časť pupku, hrubo vláknitý sval (tvz. mäsiarska panenka). Je to tuhší sval s výraznou chuťou vhodný na prípravu steakov na panvici, alebo na grile. Používa sa aj na výrobu tatarského bifteku. Vyberá sa pri porážke a následne je zavakuovaná a prechádza mokrým zrením.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.